厚得福餐館

厚得福餐館在自強路和青年路交叉口附近，從漢神後面過去的話往苓雅夜市方向走，只要過了風之華那邊再往前一下下，就可以看到大紅色的厚得福餐館招牌。

圖：招牌小菜乾煸四季豆，乾煸是川菜的基本烹調法，指將食材切成絲狀或條狀, 入鍋, 用油炸, 以逼出食材中的水分, 使其達到酥軟乾香之特點。四季豆淋上甜甜的肉燥，外軟內脆的口感。是我每去必點的小菜！不過小菜價錢不便宜就是了～請斟酌荷包～


招牌菜：牛肉捲餅
厚得福的客人幾乎每桌都會點的菜，這家北方小館的師父針對麵食類的手藝精湛，牆上有獎狀和照片。牛肉捲餅的牛肉滷過淋上類似甜麵醬的稠醬，夾上大量蔥絲，包在烙煎好的餅皮中，非常美味～



圖：以上為斷面秀。小小一個捲餅要六七十元可不便宜。不過牛肉本來就貴囉。

圖：也是必點的的烙餅，鹹口味。烙餅有點類似常見的抓餅但是沒有蔥，而且裡面的層次比抓餅更多更鬆散，吃起來口感也更好。皮非常薄而香脆。

圖：牛肉炒貓耳朵。貓耳朵就是麵疙瘩，以前小時候外婆會煮甜的給我吃（我每次都吃掉兩大碗）。

圖：鮮蝦水餃，頗大顆，但不怎麼特別。比起來還是紅油炒手好吃！

我喜歡去厚得福除了因為全天候都有供餐以外，就是因為麵食類的產品厚得福做的真的非常好吃。而且有免錢的豆漿跟紅茶可以無限暢飲！我們可以充分嘗試紅茶混豆漿喝的感覺，也可以只喝紅茶或豆漿。不過整頓吃下來其實厚得福不算便宜，我跟朋友常常每個人要付掉一兩百，我想點酸菜白肉鍋的人大概要付掉更多吧科科！所以大家如果吃不飽的話，請多灌幾杯紅茶豆漿就飽了！