2010年10月2日 星期六

烤肉。

去年的中秋烤肉記事。


事先準備好食材:

香菇

茄子

青椒
雞肉串

事先醃漬的豬里肌肉

生完火,先烤肉片夾吐司。


自製烤牛肉串。其實是失心瘋(太想吃伊斯蘭烤肉串),
採用牛絞肉搭配少許豬肉、混合新鮮香草和香料、麵包粉
、蛋,定型在IKEA夏日限定的產品:「長鐵叉」上。
不過可惜的是自己栽種的馬約蘭(牛至)不小心放太多。
香草有點太香!

長鐵叉!


自製南洋風沙嗲醬烤雞肉串。用新竹名產福源花生醬做基底,
混合香料調製。


市場買的味增魚。用甜味的白味增(京都味增)醃漬數天入味,
非常美味的油魚。用錫箔紙包著烤,口感細膩,帶甜甜的焦香。

沒有留言: